材料（4人分）

▶︎鶏モモ肉240g
▶︎木綿豆腐200g
▶︎難波ねぎ4本
▶︎A（酒・しょうゆ・砂糖各大さじ２）

作り方

① 鶏肉は一口大に切る。
豆腐は奴に切る。
ねぎは4cm長さに切る。

② Aを鍋に煮立て、鶏肉を入れてさっと煮る。
鶏肉の色が変わったら一旦皿に取り出す。

③ 豆腐を入れ、形をくずさないように弱火にし5〜6分煮る。

④ 鶏肉を鍋にもどし、難波ねぎも入れ蓋をして煮る。

⑤ フライ返しを使って④の豆腐を器に盛り、鶏肉を盛り合わせ難波ねぎも添える。残った煮汁をかける。

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